卖2块钱的小吃小生意,一天赚近500,人人可操作

卖2块钱的小吃小生意,一天赚近500,人人可操作

很多人都挤着要去城市里谋生活,求发展,想着城市里的挣钱机会多,为了自己的家庭能生活得更好而努力打拼。

其实如果在家乡,有一份自己的事业,靠自己的勤劳和努力,也有机会养家糊口,甚至比外出进城打工还要强。

此生若能得安稳幸福,谁又愿意颠沛流离?今天三哥跟大家分享一对农村夫妇,靠自己勤劳双手,努力大半辈子,过上幸福生活的创业经历。

四十年的默默坚守,成就幸福一生

豆腐,这个寻常见的豆制食品,在餐桌上很常见,尤其是客家人的餐桌。可以三日无肉,但不能一日无豆腐,可见客家人对豆腐的喜爱程度。

豆腐看岭南,岭南看东江,东江看车田,要说到豆腐,三哥的老家车田镇的豆腐,非常有名气,并且以镇之名,取名“车田豆腐”。

在广东龙川车田,这个偏居一隅的岭南小镇,人们却很擅长制作北豆腐(车田豆腐)。

豆腐有南北之分,南豆腐又称石膏豆腐,质地柔嫩细腻。北豆腐又称卤水豆腐,富有韧性、豆香浓郁。

车田豆腐,就是卤水豆腐,属于北豆腐。

今年64岁的邓金云,制作车田豆腐,从20岁开始,从他父亲手上学起,已经有40年的丰富经验了。

当别人都往城市里打工谋求发展时,邓金云夫妇却坚守在老家,做豆腐卖,靠着卖豆腐赚的钱,拉扯大4个孩子,现在孩子们都已经成家立业了。

他们夫妇,每晚制作300小块左右的车田豆腐,第二天上午就送去镇圩,在集市上大部分都是老顾客,看到邓金云老师傅来了,不到一个小时,他家的豆腐,就会被卖完。

四十年如一日,除非特殊原因,基本上邓金云夫妇每天都会坚持制作豆腐。

用他们精湛的手艺,以及淳朴的坚守,让当地的居民,品尝到好品质的豆腐,确实是当地人的一种幸运。

坚持用最原始的做法,保证地道的口味

一份美味来自于辛勤的付出,每晚凌晨2点钟,邓金云夫妇就开始劳作,这是他们四十年的习惯。

直至今天,他还坚持用手工石磨研磨豆浆,虽然很耗时间,但是味道却非常独特,同时用老家的泉水制作出来的豆腐,更显得原汁原味。

其实制作豆腐,是一个体力活,辛苦活,当然也很考究制作人的手艺和经验。

随着社会的发展,科技的进步,现在有很多机器可以代替人工,但是邓金云老师傅,还是坚持用最传统的做法,制作豆腐。

也正是邓金云老师傅的坚守,让他常年都有稳定和忠实的食客,可以说他家的豆腐,远近闻名,还上过央视频道节目,包括香港等地,都对车田豆腐有了更深刻的认识。

车田豆腐,从筛选黄豆,去壳,浸泡,石磨研磨豆浆,煮豆浆,还有一个工序叫”游豆腐”,也叫点卤水的关键动作,这个技术动作,非常依赖师傅的技术精湛程度,邓师傅有着多年的经验,对他来说游刃有余。

到天朦亮的时候,豆腐还有最后一道工序,叫炭火烤豆腐,豆腐两面经过炭火烤过后,外焦里嫩的豆腐,散发着浓郁的豆香卤香,让人垂涎三尺。

一个晚上制作300小块左右的车田豆腐,一块豆腐零售价卖2元,一天的营业额固定有600元。除去成本,邓师傅卖一块豆腐赚1.5元,300小块豆腐,一天就赚450元,一个月能赚13500元。

这个收入在城市来说不算高,但对于在当地农村靠种水稻为营生的农民,月入过万,而且稳定的,实属不多见。尽管要熬夜辛苦劳作,但是回报可观,这样一做就做了40年,不用外出进城,也能让家人过上安稳的生活。

正是四十年如一日的默默坚守,邓金云夫妇让食物和技艺充满着信仰。

写在最后

邓师傅也愿意分享,凡是有人想学做车田豆腐,他都会毫无保留地教学,因为他也想把这个传统手艺发扬光大,祖祖辈辈传承下去。

现在我们老家有不少人制作车田豆腐,而且远销珠三角各地,甚至通过顺丰冷链快递,送到全国各地食客的餐桌上。

车田豆腐,这道客家人必点的客家菜,很多非客家人也很喜欢吃。

车田豆腐,已经是三哥老家一块响亮的招牌,有机会的话,你们也可以去客家餐厅品尝一下,像广州、深圳这些大都市,都有很多客家餐厅,能吃到这道菜。

这些年,随着交通的便利,快递时效的提升,越来越多老家的新鲜食材,24小时内就能从原产地,送到城市。

家乡的农产品,有了更大的市场,销路不愁,这大大增加了当地农民的经济收入。

像我们老家还有一个很出名的食物,叫腐竹,也是豆制品,在城里也卖得很好。其实,绿色、原生态的食品,都将会越来越受热捧。

(车田腐竹,你们吃过吗)

比如花生,三哥老家的另一特产,也已经形成了一个链条产业,从一开始少数农户制作花生,到现在产生了多家花生制品厂,逐渐打出了响亮的品牌知名度。

(车田花生,下酒不错哦)

靠着以点带面,当然也少不了像邓师傅那样的无私分享,带动当地农民一起勤劳致富。

从这些老乡的身上,看到了我们农民的质朴,勤劳坚韧的品质。

靠着自己的努力,不用进城也能过上安稳幸福的生活,在我们中国的农村,大有可为。

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